小于1000dal的均被稱為小分子肽，常見的牦牛骨肽分子量均在500-1000道爾頓之間，分子量越小的牦牛骨肽吸收吸收利用率越高。百川生物現(xiàn)有不同規(guī)格的牦牛骨肽，分子量最小突破300道爾頓，極易溶于水、易吸收，具有加熱不凝固、酸性無(wú)沉淀、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的健康食品原料。