百川生物的乳清蛋白肽是采用油脂的乳清蛋白，經過低溫處理、組織搗碎、滅菌、生物酶解、提純、濃縮、高溫瞬時干燥而制成的高純度小分子肽。含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等成分。分子量最小突破300道爾頓，極易溶于水、易吸收，具有加熱不凝固、酸性無沉淀、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的健康食品原料。