參屬于無脊椎動(dòng)物、棘皮動(dòng)物門、海參綱，全球共有900多種，我國(guó)約有140種。分別是：北方參和南方參，南方參都是從北方引進(jìn)的海參幼苗進(jìn)行人工養(yǎng)殖的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟北方的遼參根本沒法比。北方參較好的就屬遼寧的遼參，因此遼參相對(duì)于其他地區(qū)的海參體壁更肥厚、肉刺更飽滿，并且體內(nèi)雜質(zhì)少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，用遼參制成的海參肽營(yíng)養(yǎng)含量更豐富。百川生物采用的海參是遼寧的遼參，經(jīng)過生物酶解精制而成的海參肽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。